冬瓜海米汤王刚

用料：

冬瓜200克，海米1把，生姜2片，鸡汤1碗，水芡粉半碗，葱花1把，白胡椒粉，盐，味精各适量

做法：

1、 冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡软，

2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香，

3、 待香味出来后将切片的冬瓜倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒，

4、 将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水芡粉翻炒，

5、撒入些许白胡椒粉、盐、味精和葱花即可起锅。