清汤米线用什么调料 清汤米线的家常做法（清汤米线的最简单家常做法）

步骤一：准备清汤

清汤是制作清汤米线的关键，可以选择鸡汤、猪骨汤、牛肉汤等，也可以自己熬制。需要注意的是，清汤的味道要清淡，不要加入太多的调料，否则会影响口感。

步骤二：准备配菜

可以根据自己的口味选择配菜，一般有豆芽、鸡蛋、木耳、瘦肉、虾仁等。配菜要提前处理好，比如洗净、切好等。

步骤三：煮米线

将米线放入开水中煮熟，时间一般在3-5分钟左右，煮熟后捞出沥干水分备用。

步骤四：调制汤料

在清汤中加入适量的盐、味精、鸡精、胡椒粉等调料，根据个人口味适量调整。

步骤五：装盘

将煮熟的米线放入碗中，加入适量的清汤，再放入配菜即可。

1、鸡胸肉切成薄片，用料酒和少许盐腌制一下2木耳、米线分别用温水泡30分钟，

2、其它蔬菜洗净待用3锅内倒少许油，放入四川泡菜煸炒出香味后，分别加入泡好的木耳、蘑菇翻炒，而后添汤；

3、开锅后，放豆芽、干豆腐丝，再加入黑胡椒粉、盐、糖，大约煮5-8分钟4待再次开锅，倒入腌制好的鸡胸肉，用筷子划散，加泡好的米线略煮，关火，放入青菜，加鸡精即可