杭州八宝酱丁做法（杭州酱丁的正宗做法）

八宝酱丁食材

玉米粒60克，青豆60克，鸡脯肉110克，龙游豆腐干1块，熟花生米少许，春笋1支，虾仁6只，胡萝卜少许

生粉适量，盐，醋一勺，老抽适量，生抽适量，糖少许

做法

1，豆腐干，春笋，胡萝卜，鸡脯肉洗净切丁，鸡丁加老抽生粉，盐，腌制，青豆，玉米洗净

2，起油锅，把腌制好的鸡丁入锅翻炒，炒到有些变色，

3，放入春笋，胡萝卜，青豆，玉米翻炒

4，关火调味，加入少许生抽，老抽，醋，糖调味

5，放入豆腐干，虾仁，开火翻炒片刻

7，勾芡继续煸炒

8，花生米倒入锅中翻动几下，起锅