冬瓜银耳炒肉片的做法（冬瓜炒肉片的家常做法大全）

主料 3种

干银耳

30g

熟瘦肉片

50g

胡萝卜

50g

辅料 1种

葱适量

调料 4种

油适量

盐适量

酱油适量

五香粉适量

烹饪步骤 12步

步骤1

买回来的干银耳用手撕成大朵，放在容器中。

步骤2

加入足量的清水，泡发2~~3个小时。泡发中途要换两次水。

步骤3

这是泡发好的银耳了，白白的，很可爱。

步骤4

泡发好的银耳，摘去根部老梗。然后用手撕成小朵，控干水分，放在盘中备用。

步骤5

瘦肉切成薄片，我用的是已经煮熟过的瘦肉。

步骤6

胡萝卜削去外皮，洗净，切成薄片备用。

步骤7

大葱剥去老皮，洗净，切成葱丝。

步骤8

锅中倒入油，烧至七成热时，放入葱丝煸炒出香味。

步骤9

然后将熟肉片放入，煸炒一分钟。

步骤10

这时将胡萝卜片放进去，一起煸炒一分钟，再加入适量的酱油和五香粉调味。

步骤11

下入银耳，加入少许盐，找好口味，煸炒熟透出锅即成。

步骤12

成品。

小贴士

1：也可以将煮熟的肉换成生肉，不过那样要多炒一会儿，让肉充分熟透。 2：泡发银耳的过程中要换两次水。