速冻溜肉段怎么炒（溜肉段第二顿怎么加热好吃）

步骤 1

将淀粉用水化开，泡一小时左右，将沉淀后剩余水分倒掉！

步骤 2

将切成丁的肉放入淀粉内搅拌。

步骤 3

分次分批过油，定型后捞出！

步骤 4

都定型后再放入油锅内复炸，炸成金黄色！

步骤 5

调配调料：生抽、老抽、糖、醋、盐根据自己口味调整。

步骤 6

葱姜蒜、香菜、圆葱、辣椒切成丁做辅料！

步骤 7

辅料先放锅中炒香，然后放入调好的汁！开锅后将用剩下淀粉倒入锅中。

步骤 8

在倒入汁锅前，将肉段再进油锅炸一下，保证肉段酥脆。

步骤 9

将肉段倒入调汁后的锅中，翻炒均匀即可！

溜肉段(适用于家庭） 　　老百姓的菜。 　　好吃，实在，不腻。 溜肉段做法 　　1. 猪肉切成手指大小 用盐，酱油，花椒粉喂30分钟 　　2. 将喂好的肉与淀粉混合，淀粉用量是肉的1/3 　　3. 把肉分开，不能整个放入锅中 　　4. 把油烧开 把肉炸2遍 　　5. 用米醋、白糖、番茄浆混合 作汁，混合以后放入锅中烧滚，汁热以后放入少许淀粉水 　　6. 把炸好的肉倒入锅中 2分钟后可出锅.