猪耳朵和什么菜炒好吃（猪耳朵炒什么菜家常做法）

猪耳朵和尖椒、蒜苔、青椒、黄瓜、莴笋、酸豆角、芹莱等一起来炒都好吃。

以芹菜为例，把熟猪耳切成丝，芹莱洗净切寸段，锅中加油炒香葱姜蒜，下猪耳丝翻炒，之后下芹菜、盐、味精，生抽、适量多一点的醋和蒜碎或蒜片，翻炒均匀即可。

猪耳朵和蒜苗、辣椒炒好吃。

因为猪耳朵的口感比较嚼劲，需要搭配清新的蒜苗和辣椒来调味。另外，要保证猪耳朵煮熟后再进行炒制，以免影响口感和消化。

猪耳朵是传统的中式菜肴，也是一种高蛋白低脂肪的食品。可以搭配不同的配料来烹制，例如煮汤、凉拌等方式，有助于提高营养价值。