顾名思义首先要有地菜，然后就是有鸡蛋，一般还可以放点其他的料，比如说黄芪，白糖，红枣，枸杞，桂圆，这道美食传文是说在农历三月初三煮着吃的，吃了这道美食可以保健康，一年上头难得生病，就是不知道这个是算道菜还是算道点心，仁者见仁智者见智吧！
三月三地菜子煮鸡蛋，放水生姜，红枣一起煮20分钟.
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