家庭做拉面怎么和面（在家做拉面和面的正确配方）

家庭做拉面时，首先准备好高筋面粉和清水。将面粉倒入大碗中，慢慢加入清水，同时用筷子搅拌至面团开始形成。

接着用手揉面，直到面团表面光滑，没有粉粒。

然后将面团放在案板上，用手掌揉搓面团，直到变得柔软有弹性。

接着盖上湿布，静置20-30分钟，让面团充分松弛。

最后将面团擀成薄厚均匀的面片，切成拉面条，即可下锅煮熟。这样制作的拉面口感Q弹、香甜美味。