一斤牛肉煮几两（一斤牛肉煮八分熟还有几两）

一斤生鲜牛肉煮熟以后有五至六两。因为生牛肉中的含水量比较高，含水量大约在70％左右。牛肉在煮的过程中，随着温度升高，里面的水分就会随之蒸发。其重量也就随之变轻。