用料 ：米饭 适量 ，香葱 100g ，味精 3g 水 ，适量 盐 3g ，糯米粉 30g
做法： 米饭蒸熟后冷却搅碎在绞碎的米饭中，加适量盐丶 葱花 丶味精丶（依个人口味而定）和糯米粉。放入水（水的把控不一根据米饭的多少而定)，水放多了就膨不起来面糊再放入盐、味精、葱花放盘备用，用圆形模具或什么的在中间开个小洞换油锅炸至两边金黄即可
材料
冷水面面团120公克，白芝麻12公克，油少许，馅料：30公克，猪绞肉50公克，高汤40公克，盐7公克，味精7公克，香油8㏄
做法
1.将所有馅料（葱花除外）均匀搅拌，搅拌时同方向增加肉馅黏性，拌至稀泥状，即为葱花肉馅备用。馅料中的高汤可以用水来替代，但味道比高汤稍逊色些。
2.冷水面面团松弛30∼40分钟后，取出分割成每份20∼25公克的小面团
3.将小面团杆成扁薄状面皮，约0.1公分厚，松弛5分钟备用。在桌面上杆面皮前先抹油，以免沾黏
4.用手将面皮甩开，也可以用手拉，将饼皮的Q度甩或拉出来
5.将葱花肉馅放入面皮中央，均匀摊平，撒上葱花。因为葱花容易出水，所以待要包起时才撒上葱花，如果份量少的话，葱花也可以先和肉馅拌在一起
6.将面皮从四方往内包成长方形，内馅不可外露，沾上白芝麻备用
7.平底锅倒入油均匀加热，将Q饼收口朝下放入锅中，以小火烘熟，至两面呈金黄色即可。
