可以包括以下几个方面：
1. 利用大数据和人工智能技术：餐饮行业可以利用大数据和人工智能技术，通过对供应链中的销售数据、库存数据、消费者需求等进行分析和预测，优化供应链的规划和决策过程，实现供需匹配，减少库存积压和采购风险。
2. 引入区块链技术：区块链技术可以提供可追溯性和透明度，全面监控供应链的每一个环节，确保食材的质量和安全，减少食品安全问题的发生。通过区块链技术，消费者也可以了解到食材的来源和加工过程，增加消费者的信任度。
3. 推进供应链的数字化转型：餐饮企业可以通过电子采购、电子订单和电子支付等方式，实现供应链信息的数字化管理，提高供应链的运作效率和灵活性。同时，可以引入云计算和物联网技术，实现供应链的实时监控和数据共享，提升供应链的协同能力。
4. 发展本地化供应链：餐饮行业可以考虑发展本地化供应链，减少食材的运输时间和成本，提高食材的新鲜度和口感。可以与农户、养殖场等建立合作关系，直接采购本地农产品，推动农村经济发展，实现农产品的有机、可追溯。
5. 推动可持续发展：餐饮供应链管理要注重推动可持续发展，包括减少食物浪费、节约能源和资源、推广环保包装等。同时，可以与供应商建立长期合作关系，共同致力于生产和采购环保、健康的食品。
这些新思路可以帮助餐饮企业在供应链管理中更加高效、可持续地运作，并提升消费者对品牌的认可和信任度。
