红薯粉煮之前需要泡水。一般用水温五十度左右的水泡比较好,一个是时间短,另外容易泡涨,否则要煮很长时间,水容易干挥。
泡粉条最好用温水,手放进水里稍微有些烫,温度大概在四十度至五十度左右即可。一般来说用温水泡二十分钟左右,粉条就泡好了。
红薯粉不泡是不可以煮的,因为不泡的话,吃起来会很硬,口感不好。
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