食材：80克糯米粉，220克面粉，4克酵母，400毫升温水
详细步骤：
1，碗里倒入80克糯米粉，220克面粉，4克酵母。
2，接着倒入400毫升的温水，温水需要边倒边搅，搅成细腻的面糊，盖上盖子，发酵1小时，2倍大。发酵好后，面糊表面都是小气泡。然后用勺子搅匀，排气。
3，模具里刷油，倒入8分满的面糊。
4，2次醒发5分钟，凉水下锅，用中火蒸10分钟。关火焖5分钟，放凉脱模。这样做的糯米果热吃黏糯松软，凉吃筋道软糯，特别好吃。
280毫升温水，5克酵母，300克糯米粉。
馅料：小半碗红糖，2勺面粉，一勺熟芝麻。
1.准备280毫升温水放入碗中，加入5克酵母，用筷子把它们搅拌融化，放在一边备用。
2.准备300克糯米粉，放入盆中，用前面的酵母水和面，和面，一边倒一边搅拌。
3.不用和，把它们搅拌成团就可以了。盖上盖子，让它发酵到两倍大。
4.发酵的时间做个馅料，碗中加入小半碗红糖，再加2勺面粉，勺子是用普通的陶瓷勺，然后再加一勺子熟黑芝麻，搅拌均匀即可。
5.糯米粉没有筋性，所以不会膨胀起来，拉开内部之后就可以看到很多气孔，闻着气质也酸。
6.接着准备一点油，手上都抹一点，然后揪一小团糯米面团，直接用手团圆，然后按扁即可。
7.往里面舀入一勺子红糖馅，然后用虎口位置把它收起来，捏严实一点。然后按扁，一个生坯就做好了。
8.起锅刷油，下入生坯，开小火慢煎。

