细春笋的家常做法（小春笋的家常做法）

1，将竹笋切薄片，入水浸泡几个时辰，反复揉搓，换水。

2，入锅，加水，烧开，焯煮一下，捞出控水。

3，将五花肉切片，肥肉和瘦肉分开。

4，将葱椒切段，将锅烧热，倒入适量花生油，放肥肉片，出油后，再放瘦肉片翻炒。

5，肉变色后，放葱花和辣椒炝锅出香味。

6，接着放上竹笋片，撒少许盐，翻炒。

7，出锅装盘，端上桌就可以品尝了。