茭儿菜和蒲菜是一种菜吗（蒲菜的12种吃法）

不是

科属不同

茭白属于禾本目、禾本科，多年生浅水草本，具匍匐根状茎。而蒲菜属于香蒲目、香蒲科，为多年生植物香蒲的假茎。

别称不同

茭白也叫菰瓜、高笋、篙芭、水笋、茭瓜、茭笋、菰手、雕胡等，蒲菜别称蒲芽、蒲白、蒲儿菜、深蒲、蒲荔久、蒲笋等。

产地不同

茭白产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、湖北、湖南、江西、福建、广东、台湾。蒲菜产于江苏、浙江、湖南、河北、云南、山西等地都有分布。

形态不同

茭白叶长而呈针形，长1.0-1.6米，宽3-4厘米，叶子扁平而宽，表面粗糙。蒲菜的叶子是条状的，长40-70厘米，宽0.4-0.9厘米，光滑无毛。