KPA是压力单位千帕斯卡(Kilopascal)的缩写,压力锅的压力通常以KPA为单位来表示。KPA是国际单位制(SI)中的一种压力单位,1KPA等于1000帕斯卡(Pa),也等于0.145磅力/平方英寸(psi)。在使用压力锅时,需要根据不同的食材和烹饪方法来设置不同的压力值,以达到最佳的烹饪效果。
高压锅的标识压力值是锅内加压数。标准大气压是101kpa,锅的标识是90kpa的话,锅内实际压强是101+90=191kpa,相当于1.9倍大气压。如果是140kpa的锅的话,就是101+140=241kpa,约是2.4倍的大气压了。