河南凉皮汤料做法（河南凉皮的调料水全部配方）

河南凉皮汤做法：

1、提前一天泡好粉浆，粘米粉和澄粉按1:1来调制（可以用4:6来）。 早上先别动，把上边多余的水轻轻倒掉，到有浑浆即将被倒出时就停止了。这个时候，把粉浆搅拌均匀，用勺子粘一下。

2、锅里水烧开，盘子刷上油。

3、舀些粉浆进去，像这样就行了，多了会厚。记住，每次舀粉浆以前，都要充分拌匀。

4.然后拿到蒸锅上，由于下面是热的，稍稍晃荡晃荡，就匀了。

5.先刷一层油，用铲子帮忙弄起来 就先做好了凉皮。

6.把凉皮切好，作料放上去，浇上热汤。就做好凉皮汤了

1 用花椒大料煮水，加入适量食盐

2 将大蒜打成泥加入适量的水和香油做成蒜汁