芋圆一搓就散开是因为在和木薯粉的时候没有加热水,就是木薯粉要用滚开的开水烫一部分,烫完之后再将木薯粉拌进芋头里,这样才会搓着不散。
2.
搓着容易散也有可能是木薯粉放的太多,水太少,也会使芋圆一搓就散,不容易搓成条。
一揉就散，那是因为面太干了，加一点点水再揉一下
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