毛豆带壳怎么卤好吃又入味（卤毛豆带壳最简单的做法）

要卤好吃又入味的毛豆带壳，首先要将毛豆带壳洗净，然后用开水焯烫一下，去除豆皮上的杂质。

接下来，将焯烫好的毛豆放入锅中，加入适量的水，加入适量的盐、生姜、葱段、料酒、八角、香叶等调料，再加入适量的酱油和糖，调成适合自己口味的味道。

然后，用小火慢慢炖煮，让毛豆充分吸收调料的味道，直到豆皮变得软烂，入味才能关火。

最后，将卤好的毛豆带壳捞出，沥干水分，即可食用。这样卤制出来的毛豆带壳，口感鲜嫩，味道香浓，非常美味。

1、主料：新鲜毛豆500、牛肉150。

2、辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、生粉适量、红辣椒适量。

3、牛肉切粒，下食用油、盐、鸡粉、生粉腌起。毛豆剥壳，红辣椒去籽后切好。