螃蟹吃了为什么有点苦（螃蟹吃着是苦的是什么原因）

螃蟹吃了苦的原因如下：

螃蟹没有成熟：如螃蟹还没有长成熟就被烹饪，在吃的时候会出现发苦的情况，通常是因为蟹黄过嫩引起的，吃了以后不会对人体造成不良影响。因为螃蟹没有成熟引起的发苦一般能吃。

螃蟹不健康：正常的螃蟹在吃的时候味道是鲜美的，如螃蟹不健康，是死蟹，在吃的时候就会发苦，吃了以后对人体容易产生不良影响，一般不能吃。