冬笋炖肉最正宗的做法（冬笋烧肉的正确方法）

 用料：五花肉500克、冬笋1颗、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、糖适量、花椒适量，大料适量，香叶适量、豆腐乳汁适量、盐适量、酱油适量、辣椒2个干

冬笋炖猪肉的正宗做法步骤：

步骤 1、冬笋 剥好皮和肉先切块

步骤 2、切好进行焯水

步骤 3、把锅里放上油，加上所有调料把肉放里炒，倒入热水炖半个小时，再加入冬笋再炖半个小时，就好了。炖出来的肉入口即化，美味。

冬笋炖肉最正宗做法如下

五花肉，切成3公分厚的大块；

2. 春笋剥掉外皮，切成3公分左右的块，入盐水中煮5分钟；

3. 电饭煲用煲汤档，倒一点点油，先将八角、姜片翻炒出香味，再将肉块倒入锅中翻炒；

4. 倒少许料酒去腥，再倒适量酱油翻炒上色；

5. 将笋块入锅中翻炒一分钟，再倒入适量的热水，水没过笋块肉块即可；

6. 盖盖子，时间约为1个半小时，临出锅前15分钟左右，加适量盐同炖；

7. 出锅后撒少许香葱末增色添香。