食材
面包粉 160g
水 40ml
酵母 3g
牛奶 50ml
细纱糖 30g
盐 2g
黄油（入面团） 10g
鸡蛋 1颗
煎制或涂抹用黄油 适量
方法/步骤
1
将除了黄油外的所有材料 放入碗内搅拌均匀 酵母可以用温水调开
2
先在碗内搅拌均匀所有材料 放到桌子上揉面
3
揉至光滑面团 不粘手
4
揉至扩展阶段 可以加入黄油 将黄油完全揉进面团 继续摔打
5
手套膜成型！揉到此步就可以进行一发了
6
一发 时间根据天气热度而定 我是开了空调的房间里 发了一个半小时
7
至面团2倍大即可 排气
8
排气完随意编成自己喜欢的花型 进行二发 可以直接用电饭煲饭锅内倒入开水 将面团放在蒸架上 盖上锅盖 既可以保证温度也可以保证湿度
9
发成一个挤着一个大约差不多我的电饭煲小 是那种1-2人份的电饭锅 所以只放得下三个面团左右 大约发四十分钟左右即可 电饭煲开煮饭键开蒸
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三十分钟后取出 这时候还没有完全熟透
11
找一炒锅 我又坚强的用我的电火锅
12
将面包放入锅内煎黄(不用撕开)
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尽量煎的均匀让黄油裹满面包身 … 我看圈圈聊天…所以糊掉了…用小火就行或者把油烧热后 关火煎
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重新入锅蒸制10分钟 要是没有煎锅 直接将黄油融化刷满面包也行 煎过后更香！
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蒸到按压面团有弹性及好 取出晾凉 切片～是不是美美嗒 亲试和烤制的口味差不了多少 只是蒸的更软更湿润
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全部切好的～不吃时盖上保鲜膜 防止变硬
蒸锅版面包的做法
1.
300克面粉，酵母粉，糖，都倒进碗里，搅拌均匀
2.
再加2勺燕麦碎（用舀牛奶的勺）
3.
和成面团（放温暖处发酵）
4.
发酵好了
5.
发酵好的面团再揉均匀，用手分成两团
6.
分成几个小剂子，拿一个在手上，拉成圆形
7.
葡萄干提前用水泡一下
8.
包上葡萄干
9.
包好
10.
再把包好葡萄干的面团在手心里滾一下，整下型
11.
面团上抹点水
12.
再撒点白芝麻在面团上
13.
冷水上锅蒸，上汽后蒸20分钟，到时间后关火焖30分钟
14.
完成
15.
很好吃
16.
感觉葡萄干放少了点
