主料
香螺 两斤
辅料
海盐 半斤
姜片 五片
香茅 一根
做法步骤
1、把香螺洗干净滤干水
2、用厨房纸吸干滤过水的香螺
3、把锡纸铺平在烤盘里，再铺上一层海盐
4、把抹干水份的香螺倒进去底下铺了一层海盐的锡纸上
5、再在香螺的上面铺一层海盐，把切碎的香茅和姜片还有铺在上面的海盐和在一起。
6、然后把锡纸再盖过来上面那层，包好。准备送入烤箱，上下管200度°预热五分钟的烤箱，包好锡纸的香螺，再送入预热好的烤箱，200度°上下火烤20分钟后出炉开吃，是不是很简单很容易操作的一道菜，而且还超好吃！
7、把烤好的香螺取出来打开，热气腾腾的一股子海鲜香茅的香气扑鼻迎面而来，把香螺取出来抖干净盐装盘。

1. 将新鲜的香螺肉从壳中挖出来，去除泥肠，用盐搓洗螺肉，把黏液洗净
香螺焗烤,洗净后的螺肉切成薄片，用淡口酱油和清酒淋上，再放入处理干净的香螺壳内，挤上焗烤酱，入烤箱烤大约10分钟。
2. 洗净后的螺肉切成薄片，用淡口酱油和清酒淋上，再放入处理干净的香螺壳内，挤上焗烤酱，入烤箱烤大约10分钟。
香螺焗烤,将烤好的香螺连壳一起摆盘，点缀装饰即可
3. 将烤好的香螺连壳一起摆盘，点缀装饰即可
