猪头肉炒粉条（猪头肉炖粉条最正宗的做法）

原料：猪头一个、白萝卜适量、粉丝适量、香菜适量、盐、桂皮适量、八角适量、十三香适量、鸡精适量。

做法步骤：

第1步、猪头一个。

第2步、猪头清洗放进开水时去浮沫。

第3步、再用清水冲洗数遍再放进电压锅里加清水，八角，桂皮，生姜。

第4步、高压半小时，炖好的猪头。

第5步、去骨。

第6步、炖好的猪头去骨头，切片，萝卜切丁，粉丝泡软。

第7步、将原汤倒进汤锅里加盐烧开。

第8步、再放进麻辣汁。

第9步、放进萝卜丁煮十分钟。

第10步、再放进粉丝，放进炖好的猪骨肉烧开，

第11步、撒点香菜，调进十三香,鸡精即可上桌。

用料

卤猪头肉适量，白菜适量，粉条适量，玉米油适量，葱适量，姜适量，盐适量

做法步骤

1.提前卤好猪头肉，切片，白菜洗净，沥干水分，切段。

2.锅内放油，放葱姜炒香，倒入白菜、胡萝卜。

3.翻炒均匀，放入卤肉。

4.粉条洗净，提前泡软。

5.粉条放入锅内，倒入适量清水，放盐，炖5分钟。

6.白菜炖熟就行。

7.装盘即可。