北京鸭可以炖汤么（北京鸭适合怎么吃）

可以炖汤。以下是北京鸭炖汤的做法：

所需材料：

- 北京鸭：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量- 清水：适量- 料酒：适量

- 盐：适量

步骤：1. 将北京鸭洗净后切块，将鸭块浸泡在冷水中，加入料酒焯水去腥。将鸭块捞出备用。

2. 准备一个干净的炖盅或汤锅，将鸭块放入其中。

3. 加入适量的清水，水量要稍微超过鸭块。

4. 加入适量的姜片和葱段，增添香味。

5. 将炖盅放入火炉上，用小火炖煮，保持汤汁轻微的滚动。

6. 炖煮2-3小时，直到鸭肉变得酥烂、口感软嫩。

7. 最后根据个人口味加盐调味即可。

炖汤的时间可以根据个人喜好和鸭块的大小进行调整。炖煮时间越长，鸭肉的口感越软烂。炖好的北京鸭汤汁浓郁鲜美，可以作为一道美味的主菜或搭配米饭食用。

个人看法，不合适。如果硬要炖的话，建议去皮，再与一些果类同炖，例如：雪梨、甘庶，马提、无花果之类的