1.原料:芸豆、猪肉馅、香菜、葱姜。
2.芸豆掐头尾去筋焯水。顺便把浓汤宝在热水里烫化。
3.芸豆颜色成翠绿色捞出过凉水。
4.葱姜、香菜切末放进肉馅。化开的浓汤宝和少许鸡精、料酒、酱油一起也放进去,再打一个鸡蛋进去,搅拌均匀煨一会儿肉馅。
5.芸豆沥干水切丁剁碎。不需要很碎,看不到圆丁就行了。
6.把剁碎的芸豆放进煨好的肉馅里。接着开始调味，盐适量，糖少许，豆瓣酱2勺，植物油3大勺。（肉馅里已经有浓汤宝和鸡精不用放味精了）
7.搅拌好的包子馅儿，包成大小均匀的包子。
8包好的包子静止10-15分后放入已经烧开水的蒸锅，蒸锅上气后再蒸15分钟，15分后关火焖5分。可以出锅享用了。
用料：面粉 400克，水 190克左右，酵母 4克，细砂糖 10克，馅料 共400克，芸豆 250克，腊肉 100克，猪肉辣酱 30克，生抽 若干，食用油 1勺
芸豆猪肉包子的做法步骤：
步骤 1：芸豆，猪肉洗净，切小丁，锅内下油，倒入腊肉丁煸炒至香味散出，倒入豆角丁继续翻炒，倒入生抽，小火翻炒，出锅晾凉备用。
步骤 2：水中加入酵母和糖，搅拌融化，倒入面粉中，用筷子划拉成絮状。
步骤 3：活好面，面团醒30分钟，发酵成1.5倍左右，准备开始擀皮子。
步骤 4：分成35克一个的小挤子，揉圆，按扁，用擀面杖擀成12cm左右中间厚两边薄的圆面片。
步骤 5：包子包好，35度左右，发酵10分钟，然后上蒸屉蒸15分钟，过4分钟再开盖取，这样就完成啦
