烧开的水 冷却后还能不能再煮（烧开的水晾凉后能再次烧开吗）

烧开的水，变凉以后可以再加热。将水煮沸最大的好处是可以将存留水内的细菌、病毒、真菌，在数分钟到数十分钟煮沸情况下，大部分被高温杀死。

烧开的水变凉以后，如果存放时间过久，便会有细菌等微生物侵入，这个时候一般是要加热的。防止饮用以后，出现呕吐、腹泻等感染症状，尤其是免疫力低下的婴幼儿更容易出现消化道症状。