光菜拌饭的做法（五彩蔬菜拌饭的正确做法）

材料

大米4杯，牛肉600g，香油100g，松子1大勺，韩式辣椒酱5大勺，黄豆芽350g，绿豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100g，水芹100g，香菇5个，鸡蛋2个，清水适量

光菜拌饭的做法

1、把牛肉煮熟冷凉后撩去油，在肉汤里放米，将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。

2、把黄豆芽，绿豆芽，水芹各烫出来，以香油和韩式辣椒酱拌匀

3、桔梗用盐腌一下，并在洗后炒，蕨菜也在煮后炒着吃

4、牛肉切成丝，并用辣椒酱拌，鸡蛋摊成饼然后切成丝

5、把饭盛在碗里，加入香油、鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末，辣椒酱另放在小碗里，搅拌均匀就成了

1.米饭打底

2.胡萝卜切丝、香菇切片、芹菜切小段，分别炒一下。

3.胡萝卜和芹菜都是放一点点油大火煸炒到软就行，放一点点盐。

4.香菇一下炒不透，水含量也多，具体方法油热后放香菇，铺平煎到金黄翻炒一下会

5.加一个鸡蛋

6.放上泡菜