贵州豆豉和什么菜炒好吃（正宗贵州豆豉火锅）

贵州豆豉和鸡炒来特别好吃，不过也可以用来炒腊肉或者新鲜的五花肉，再搭配点蒜苗啊或者辣椒这些的，吃起来一定很爽，你可以试试。

炒肉丝好吃。其制作方法如下：

豆豉适量

肉丝适量

辅料

干辣椒适量

蒜适量

花椒适量

生姜适量

配料

生粉适量

生抽适量

豆豉炒肉丝的做法步骤

1.肉丝用生粉、生姜、蒜、生抽腌制。

2.热油下锅，将腌制好的肉丝快速翻炒，盛出待用。

3.干辣椒、蒜 、花椒、生姜下锅翻炒，炒出香味后倒入豆豉继续翻炒。加入少许水煮下豆豉。

4.水收干后倒入爆好的肉丝翻炒均匀。

5.出锅盛盘即可食用。