法国鹅肝怎样腌制好吃

食材：鹅肝、红辣椒、洋葱、孜然、花雕酒、香油、生粉、耗油

做法：1、鹅肝切成小块，漂去血污，加花雕酒、盐、味精、干生粉拌匀，放入开水锅中汆至熟。

2、热锅烧油，下红辣椒、洋葱、孜然炒香，加鹅肝，淋花雕酒，急火快炒两下，淋上红油和香油，装入提前烧热的瓦片中即可。