如何煲出好喝的浓汤（怎么熬浓汤又白又浓）

熬制一锅美味的汤，关键要善于把握火候，熬出浓汤更是要灵活掌握火候。

首先用旺火将汤煮沸，再改用中火加热，让锅中的汤一直保持一种沸腾的状态，这样才有助于汤内的脂肪乳化，并能均匀分散再汤中，使汤汁变白。需要注意的是要想熬好一锅诱人的浓汤还需要油耐心，约2-3小时才可熬好。

食材:

西红柿，土豆，胡萝卜，西兰花/莴笋，豆腐，咖喱粉，椰浆或椰子粉。盐。 

农国栋浓汤的熬制方法:

1.豆腐切小块用油煎黄备用。

 2.油热放胡萝卜丁 土豆丁煎熟备用。 

3.锅中剩余油炒香葱姜末，加土豆胡萝卜豆腐丁和西兰花，加一大勺咖喱粉，确保咖喱粉包裹住所有食材。

 4.倒入西红柿翻炒变软，加入适量水煮至所有食材变软，倒入椰浆。煮至汤汁浓稠即可，最后加盐调味。