炸臭豆腐应该用什么锅（炸臭豆腐专用锅怎么用图解）

炸臭豆腐需要高功率电锅。
因为臭豆腐属于较为厚实的食材，需要足够强的火力才能达到炸至外酥内软的效果。
如果使用功率过小的电锅，加热时间将会较长，不仅会让臭豆腐变得过于干燥，而且会导致炸制时间不够充分，口感不佳。
一般来说，2000W以上的电锅才能有效地炸制臭豆腐。
当然，具体的功率大小还要考虑到电锅的容量、炸制的数量等因素。
因此，如果想要炸出美味的臭豆腐，我们需要选择功率足够高的电锅，以保证臭豆腐的味道和口感都能够达到最佳效果。

1：？我认为炸臭豆腐应该使用不粘锅。

1. 首先，臭豆腐的炸制过程需要高温，使用不粘锅可以有效防止豆腐黏在锅底，避免煎炸过程中的粘连和糊底现象。

2. 其次，不粘锅具有良好的导热性能，可以快速均匀地传递热量，让臭豆腐受热均匀，炸出的豆腐外酥里嫩，口感更好。

3. 此外，不粘锅的表面光滑，使用油量较少就可以达到炸制效果，相比传统的铁锅或不锈钢锅，炸制臭豆腐时更加省油。

所以，炸臭豆腐时使用不粘锅是一个较好的选择。