无法爆炒能炒出清脆爽口的绿豆芽吗（炒绿豆芽怎么炒才能好吃呢）

如果在家庭想炒出清脆爽口的绿豆芽是可以实现的，第一步需要将绿豆芽焯水，水开入锅，焯好后立即用冷水冲凉。控干水分。

第二步，起锅烧油，油要烧的冒大烟，这个时候下如绿豆芽大火翻炒，这样炒出来的绿豆芽非常的爽口清脆，并且锅气十足。

在不能使用大火翻炒的情况下想做出清脆爽口的绿豆芽做法如下:1、清洗绿豆芽并烧开水，2、水开后加少量食盐下入绿豆芽焯水5～～15秒，这个主要是视火力状况而定，3、焯水后捞出并在纯净水中迅速降温，沥干，4、根据个人喜好口味加入蚝油、白醋、小米辣（或白糖）等调味品即可。