炒韭苔的正确方法（素炒韭苔的正确方法）

炒韭苔正确方法：

1、韭苔去掉最后面的，老的话咬不动，不过刚下来嫩的很，去掉一点点就行。用手掰一下，一掰就断说明嫩，能咬动。

2、和尖椒一起切小段，不吃辣不放辣椒。

3、打入两个鸡蛋，加盐，拌匀。其他任何料都不需要放。

4、下锅炒。

倒入盛好米的大碗中，拌匀，开吃。



1/7

首先将韭菜苔摘洗干净，切成均匀的段，韭菜花不用摘掉。



2/7

热锅冷油，油温烧热后，加入姜片爆香，在放入豆瓣酱，将豆瓣酱炒断生。

3/7

将水煮肉切成的肉丝，倒入锅中，大火翻炒。

4/7

加入少许的酱油爆香。

5/7

倒入切成段的韭菜苔。

6/7

大火翻炒炒至韭菜苔断生后起锅。

7/7

好吃美味的韭菜苔炒肉丝就做好了。韭菜苔的炒制方法是因为韭菜苔比较嫩直接切段炒制就行。