上锅蒸。腊猪耳朵太硬了怎么办？
我使用的办法就是用高压锅蒸，而且蒸的时间要比较长，最好在15分钟以上，如果你家的高压锅比较给力的话，那么我觉得蒸15分钟或者半个小时再怎么样的珠儿也全都给压烂了，我们家使用的是电压力锅，希望我的回答对你有帮助。
如果耳朵太硬的话，你要进行多蒸煮，时间煮长一点
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