原料：香椿芽2两、鹅蛋2个。
做法
1、香椿沥干水分，切碎。
2、鹅蛋加少许盐打散成蛋液。
3、将香椿碎、鹅蛋液拌匀。
4、锅放油下蛋液摊成蛋饼出锅。
鹅蛋的话，最好采用蒸蛋花的方式，这样的话吃起来不太行腥，而且比较嫩，容易消化
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