青杠菌红烧排骨的做法（牛肝菌烧排骨的做法四川）

食材用料

青杠菌适量，软排400克左右，陈皮2小块，姜片2小片，盐巴，菌菇粉

做法：

1、准备好青杠菌洗干净备用 ，如梦是用晒干青杠菌的，要提前用清水浸泡10分钟，然后多清洗2遍。

2、接着，冷水下锅，将软排放入焯烫，淋少许的料酒，放姜片，烧开焯烫，捞出来洗干净。

3、准备一个砂锅，将青杠菌和软排都放入，接着加入2片姜片2小块陈皮和适量的水，水量要多一些，因为是文火煲，盖上煮开后换小火，大约煲50分钟就可以，最后放点盐巴和菌菇粉就可以了。