糖葫芦串串糕配料（糖葫芦串串糕的做法和配方）

食材用料

山楂 30个

冰糖 200克

水 200克

竹签 5根

熟芝麻 5克

冰糖葫芦的做法

1.山楂洗净，放淡盐水浸泡10分钟

2.去蒂，用小刀挖掉凹陷的地方，里面比较脏，

3.用竹笋串起来，串的时候小的放下面，大的放上面

4.水和冰糖放入锅中，小火煮

5.一直小火，大约煮10-15分钟

6.用筷子蘸一下，糖浆不低落，放入水中晾凉，用手摸一下不粘手，变硬即可

7.我用温度计量了一下，大约150度，这个过程中在拍照，其实温度有点高了，大家做的时候控制在135-145就可以

8.放入熟芝麻，没有的可以不放，一直在拍照，糖浆熬的有点过了，颜色偏深了一点

9.把火关到最小，把糖葫芦裹上糖浆，我的锅小，用勺子淋的

10.把烤盘扣在桌面上，烤盘底抹油，放上糖葫芦晾凉

11.酸酸甜甜的冰糖葫芦就做好了！

山楂20个，冰糖150克，水150克加竹签