炒米饭能用刚蒸的米饭吗（刚蒸好的米饭能用来炒米吗）

可以使用刚蒸的米饭来炒米饭。
新蒸出来的米饭没有时间参与外界的反应，含水量大且晶莹剔透，口感和质地会更好。
而使用已经冷却的米饭会导致米饭粒粘在一起，口感不好。
如果需要炒出口感更好的炒饭，可以在蒸米饭的时候，加入少许盐或植物油，这样米饭更有味道。
同时，为了保持米饭的质地和口感，最好避免在蒸饭时加入太多水。

你好，可以使用刚蒸的米饭炒成米饭，但是最好等待一段时间让米饭稍微风干一下，这样会更容易炒出松散的米饭颗粒。如果用刚蒸的米饭炒的话，可能会比较粘稠。