柳州除了鲜香热辣的螺蛳粉还有道名菜，是用螺蛳和鸭脚，酸笋、辣椒、紫苏等一起堡，鸭脚充分吸收螺蛳的鲜味，口感香滑，螺蛳脆口，豆泡沾了汤汁很入味，一咬满口鲜香--这就是螺蛳鸭脚煲。
肥螺庄是柳州老字号，这里的鸭脚煲相对较辣，比较重口味，但柳州人就爱这个味。鸭脚味道够正够辣，螺蛳味浓，重点是豆腐条和鸭脚都够mei(第一声)，进味得很，最后再喝一口螺蛳汤，回味无穷呀。网友评:美味挡不住，吃过忘不了
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