天津酱牛肉的正宗做法（天津酱牛肉正宗做法教程）

1.

准备牛里脊肉1500克，切成块备用。

2.

把牛肉放入盆中加清水浸泡4小时。中途换水1次，泡出血水。

3.

准备葱段5克，姜片5克，蒜子2克。

4.

准备黄豆酱50克。

5.

准备花椒2克。

6.

准备一个砂锅，放入泡好的牛肉，浇入葱、姜、蒜、加入清水3L。

7.

放入花椒，黄豆酱，加入食盐15克，料酒50克。

8.

大火烧开，小火酱制2小时即可。

9.

时间到关火，把牛肉放在卤汤里浸泡一夜方便入味。

10.

第二天切片装盘即可食用。