怎样快速的腌出流油的咸鸭蛋（土方法咸鸭蛋怎么腌制不咸还流油）

首先我们准备新鲜的鸭蛋29个 放入盆中之后加入适量的清水 再加入白醋半瓶浸泡10分钟（约300克）。

10分钟之后将鸭蛋清洗干净捞出备用 加白醋浸泡的目的是方便去除蛋壳表面的鸭屎和杂质

下一步我们开始准备辅料 盆中加入八角几颗捏散备用 加入适量的桂皮捏成小块备用 再加入适量的青花椒 然后加入适量的清水将香料清洗干净 这一步的目的是去除香料表面的灰尘 清洗干净之后捞出备用

然后加入适量的高度白酒浸泡30分钟备用 加白酒浸泡香料的目的是使其出味

浸泡30分钟之后加入食用盐1000克搅拌均匀备用

下一步我们开始准备裹鸭蛋 首先我们准备保鲜膜1大块 将调好的盐铺上一层 然后放上清洗干净的鸭蛋

撒上适量的盐之后再均匀的裹起即可 ，裹得时候最好将两头稍微捏紧防止漏盐。

鸭蛋裹好之后再放入瓦罐坛子中储存30天即可 同学们切记坛子不可放在暴晒的地方 必须储存于避免阳光 阴暗的地方 30天之后将其取出煮熟之后即可食用。

一份简单快捷的咸鸭蛋就制作完成。

我们先准备好半碗白酒，已经食用盐，先把鸭蛋洗干净，在白酒里边滚一下，再去石岩那边滚一下，放到小书袋里，每一个把它扎紧密封好，这样很快就演出流油的咸鸭蛋