炒好的芸豆放了一天还能吃吗（芸豆没洗就炒了会中毒吗）

炒好的芸豆在放置一天后，只要保存得当，没有变质，是可以继续食用的。但是，需要注意的是，芸豆在炒制后，容易吸湿变软，口感也会有所下降。因此，建议在炒好的芸豆冷却后，将其密封保存，并放入冰箱冷藏，这样可以延长其保质期。在食用前，也要检查芸豆的颜色、气味、口感等，如有异常，应停止食用。  

炒熟的豆角可以隔夜。

炒好的豆角如果是隔夜的话，只要没有变质就还是可以吃，豆角中含有的蛋白质、水分、纤维素、维生素等营养物质，如果保存不当的话，很容易出现变质变味的情况。

若是将豆角放在常温环境下，且室内温度较高的话，那么豆角很可能会变味不能吃，但是如果将豆角放冰箱保存，那么豆角过了一夜后还是可以吃的。