做酸菜江团鱼怎么做（酸菜江团鱼最简单的家庭做法）

食材用料

江团鱼，酸菜，盐，油，胡椒粉，淀粉，泡辣椒，泡姜，香油各适量

做法步骤：

1，首先将将江团鱼处理好，清洗干净，片成鱼片，

2，然后鱼片加入盐、胡椒粉、淀粉和匀腌制一下，

3，酸菜洗净切段，

4，油锅烧热下酸菜、泡姜泡辣椒、大蒜、姜片炒香，加水和鱼头、鱼骨一起炖汤，如果酸菜比较咸就不用放盐了，放入鱼片煮熟，再加点香油出锅

1.新鲜江团鱼处理干净，鱼肉片薄片，加入盐，胡椒粉抓匀腌制15分钟。

2.酸菜清洗干净，切段，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

3.起锅烧油，葱姜蒜，干辣椒爆香，鱼骨下锅煎黄，加入温水，大火烧开，捞出鱼骨。

4.下入鱼肉，酸菜，中火炖煮5-8分钟，干辣椒，花椒爆香浇上即可。