脆椒老蛏做法（福建老蛏的做法）

步骤 1

蛏子买回洗净沙子

步骤 2

准备一锅水，放点姜片和料酒

步骤 3

水煮开了，把蛏子放下烫到开口，不要太熟了

步骤 4

捞起沥水摆盘

步骤 5

space

在蛏子上铺上剁椒酱，撒一点白糖

步骤 6

space

再倒入两勺的蒸鱼豉油

步骤 7

space

在刚才的汆烫的水上面放蒸屉，水煮开把蛏子放入，盖锅盖蒸个三分钟就好了

步骤 8

space

把葱花撒上

步骤 9

space

热锅加油，油烧到很热

步骤 10

space

把油浇到葱花和剁椒上，爆出香气

步骤 11

space

是不是超级简单

步骤 12

space

肉很厚实，也不老，香辣下饭

步骤 13

自己做的太好吃了，必须夸一夸