鲜羊肚菌如何自然晾晒（湿羊肚菌正确晾晒方法）

首先，采集羊肚菌时一定要避免泥土和杂草混入。釆回家的羊肚菌不能用水洗，因为水进入羊肚菌内部以后就很难晒干且容易发霉变质。白天可以把羊肚菌平铺在铁网筛上放在太阳下晒，晚上放置在通风的地方。这样，一般三天左右就可以晾晒干了。

1、采收羊肚菌，注意不要损坏到羊肚菌。尽量从根部挖。

2、采摘之后，不要用水洗，而是尽量通过筛子筛，把沙土给筛掉。避免因为水洗晒不干发霉。

3、使用大筛，把羊肚菌均匀晾晒在上面，白天晾晒，夜间收回阴凉风干处。

4、根据晒干程度，一般到羊肚菌缩水就可以用密封袋收起保存。