野笋烧汤的家常做法（素笋汤的正宗做法）

做法:1、竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比较老。

2、猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。

3、杏鲍菇和春笋十字竖向切开，后切段。

4、把所有材料放入砂锅里，加入足够的凉水，烧开后小火炖2个小时左右，调入盐即可。

一、用料

笋 适量克

三黄鸡 1小只

配料若干 

二、野笋烧汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉放入热水，焯水3分钟后捞出

步骤 2

放入冷水中浸制待用，使肉质更加嫩

步骤 3

野笋洗干净剥皮切块

步骤 4

加入红枣几颗，八角一粒，适量香菇，枸杞，和切好的野笋，倒入适量料酒，倒入炖锅中，大功率煮开，小功率炖2个小时。

步骤 5

放入少许盐，出锅即可。