蚕豆泥的家常做法（蚕豆泥的正宗做法）

1、所需食材，蚕豆500克、白砂糖适量。

2、蚕豆泥的制作方法，准备好蚕豆和白砂糖，蚕豆剥皮，煮熟，捞出蚕豆，去掉水分。

3、放入搅拌机，搅拌成泥，锅烧热。

4、放入食用油、蚕豆泥、白糖，小火慢炒，炒至白糖完全融入蚕豆泥，即可食用。

做蚕豆泥需要准备以下材料：

- 蚕豆：500克

- 盐：适量

- 辣椒油：适量

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 鸡精：适量

接下来是具体的制作步骤：

1. 将蚕豆洗净放入开水中焯水烫熟，去掉外壳备用。

2. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入焯好水的蚕豆，加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。

4. 取出炒好的蚕豆，倒入搅拌机中，搅打成泥状。

5. 搅打好的蚕豆泥放入碗中，加入少量盐、辣椒油调味，搅拌均匀即可。

6. 最后可以根据个人口味再适量调整盐和辣椒油的量，可以用香菜、葱花等作为装饰。

希望这个做法对您有所帮助，祝您做出美味的蚕豆泥！