庖人是什么意思（庖是什么意思）

庖人是指宫廷厨师，也就是现在所说的大厨。古代宫廷中厨师由多人组成，有青年学徒、庖头、庖丁等职位，而这些人的总称就是“庖人”。

它们负责制作皇室膳食，有时还会为皇室特制一些菜肴，例如雕饼、彩饼、月饼等。庖人的职责是做好宫廷的膳食，要求食材新鲜，味道、外观、营养要合理，服务要讲究，准备工作要精致，保证皇室的高贵气质。