天津烩三丝做法肘子（天津正宗烩三丝的做法）

食材明细

乌蚕参适量

猪里脊适量

脆笋丝适量

白胡椒粉适量

料酒适量

葱适量

姜适量

盐适量

淀粉适量

少许白糖适量

咸鲜口味

烩工艺

半小时耗时

普通难度

传统烩三丝的做法步骤

1

看看原料吧

2

猪里脊切丝备用。

3

将猪里脊丝用淀粉上浆。

4

海参切丝备用。

5

海参丝焯水备用。

6

脆笋丝焯水备用。

7

将猪里脊丝放油锅划散，炒到变色捞出。

8

葱姜末炝锅，放入白胡椒粉，小火炒出香味。

9

放入料酒，盐，少许白糖，放入水。

10

放入肉丝，海参丝，笋丝。

11

开大火烩制，烩到原料充分入味。

12

淋入水淀粉勾薄芡即可。

将鸡煮熟，取鸡胸撕成丝，海参切丝，玉兰片切丝，锅内放入鸡汤煮开，放入三丝再次煮开放盐调味，用生粉勾芡，加少许味精鸡粉出锅即成